Expérience culinaire : le « surströmming » (Suède)

Le surströmming est une spécialité culinaire suédoise à base de hareng de la Baltique qui a fermenté pendant plusieurs mois dans la saumure.

Bon pour être honnête à l’ouverture de la boite de conserve l’odeur est infâme !
Cela ne fait pas forcément envi d’en goûter un morceau.

Par contre au goût c’est tout de même plus contrasté : je n’irais pas dire que j’ai aimé, mais si je vais un jour en Suède j’essaierai d’y goûter pour de vrai( avec patates, oignons,… )

Quelques liens :

• http://www.sweden.se/fr/Accueil/Style-de-vie/Festivites-a-la-suedoise/La–premiere–du-surstromming/
• http://en.wikipedia.org/wiki/Surstr%C3%B6mming

Et surtout un remerciement particulier à ceux qui nous on permet de faire cette « dégustation » : Philipp S. et Mike.